花月嵐拉麵

花月嵐黃金味噌拉麵 
聯合報2009-6-24  報導記者：吳雨潔

  我應該每星期都來花月嵐報到一次吧！除了喜歡濃郁、帶著嗆大蒜的湯頭，也因為這裡晚上開到11點，讓晚下班的我，還有機會好好吃頓飯。 看工作人員穿著宣傳「黃金比率」的制服，好奇心作祟，我便點了一碗新品「黃金味噌拉麵」。

 
點「花月嵐」的黃金味噌拉麵，建議再單點高麗菜搭配著吃。

    以白味噌為基底的湯頭中，加入研磨芝麻提味，甘甜、酸與辛味搭配的味噌高湯，淡淡的辛味卻不嗆辣，反而給人一種溫順暖胃之感。整體的味道較傳統味噌湯頭濃稠，喝起來還帶點顆粒感。 

    拉麵上面有口感清脆的銀芽，與飽滿多汁的金黃玉米粒，但分量有點少。建議再單點配菜高麗菜或海帶芽，加入湯裡，可用爽口蔬菜中和厚重湯頭。

    為了這款拉麵濃郁的高湯，店家推出特製「花月特製太麵」，「太麵」是「粗麵」之意，因粗麵較容易吸附湯汁，要客人學日本人大口豪邁地吸麵條，濃郁湯汁與拉麵一起入口，才是最過癮的吃法。

新聞連結  http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=200009