花月嵐拉麵

花月嵐私房麵『文字麵四代目』

春暖花開的季節裡總盼念著酸酸甜甜的滋味，花月嵐今春推出的期間限定拉麵，帶來了日本店的人氣私房裏MENU─『文字麵四代目』。

新吃法：沒有湯的濃郁醬拌拉麵

文字麵四代目是湯與麵分開食用的「醬拌拉麵」，特殊的吃法在微暖的季節裡爽口又開胃。麵條選用較粗的拉麵，口感Q勁十足，豪邁爽快的份量有足足250g，搭配蔥、筍干、水煮蛋、叉燒與祕方「本釀甘口豐味拌醬」，保留花月嵐的濃郁特色，在醋釀酸香與醬油甘醇中，隱約帶著滋養的麻油風味。吃的時候一如文字燒攪和麵糊的方式，以筷子在碗中以劃8的方式來回攪拌均勻，而在食用前筆劃著數字的樣子，也是文字麵名稱的由來。如果喜歡再重一點的口味，可依喜好添加辣油與醋，推薦加入花月嵐桌上的免費名物─「嗆辣韭菜」與「黑胡椒」滋味更棒。

人氣私房『裏MENU』

私房MENU在日本稱為『裏MENU』，很多有名的老舖都有所謂的裏MENU，也就是沒有標示在MENU上，只有熟門道的常客才喊得出來的菜單。常客們通常都會對著老闆說「來一份那個吧」，店家也就很有默契的從廚房端出為常客特製的私房料理。那通常是店裡的員工餐，或者店主人心血來潮偶爾特製的菜餚。花月嵐的文字麵原本是期間限定推出，因為太多客人要求只好納入常態菜單，口味也經過幾次調整，現在已是第四代，在日本依然很受好評。

◎文字麵四代目(附湯)……NT$190  4/1新登場‧期間限定