│民視新聞│日式鐵板炒飯 桌邊服務新噱頭 

民視新聞  2010-12-10   報導:陳慧文


吃炒飯,大部分都是在廚房炒好再端出來給客人,不過,今天要帶大家來吃不一樣的「日式鐵板炒飯」,炒飯只在廚房料理一半,就端出去給客人,才在客人面前現炒,噱頭十足。

 
熱完鐵板鍋後,把飯、蔥花和叉燒肉一一放進鍋裡,這道醬油奶香炒飯,是日式醬油,碰上西方奶油,到底會擦出什麼火花?ㄟ,怪了,飯沒炒怎麼…要上桌了!炒飯竟然有桌邊服務。

滋滋作響的鐵板,把醬油和奶油的香味全逼出來,味道有夠銷魂。這道季節限定的韭菜玉子也很受歡迎,尤其隨著蒸氣跳舞的柴魚片,最挑動味蕾。日式鐵板炒飯,有著跟一般炒飯不一樣的烹調方式,就是因為特別從日本進口的南部鐵器。導熱快,保溫性佳的鐵板,讓民眾體驗真正「現炒」的炒飯,也是噱頭十足。


新聞連結 http://news.ftv.com.tw/?sno=2010C10F07M1&type=Class

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花月嵐拉麵

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留言列表 (3)

禁止留言
  • 消費者
  • 在電視新聞看到貴店廚師是帶著衛生手套
    上次現場吃(台北車站)卻是親眼看到他們赤手在鋪叉燒
    畢竟那些用手拿過的食材沒有再做任何烹煮的動作
    那感覺像是被你們廚師親手餵食
    當時跟你們櫃台反應
    現場人員說都是這樣(赤手)做的
    現在上了新聞又是另外一回事?
  • 您好
    花月嵐全門市內場廚房人員在上線作業前一定要求消毒清潔
    但手套的配戴與否並未對各店統一規範
    謝謝您的寶貴建議
    我們已請營業主管督導
    各店比照日本總社規定統一不配戴手套
    再次感謝您的指教

    kagetsuarashi 於 2010/12/27 12:22 回覆

  • 你去吃麥當勞會戴手套嗎?
    赤手很正常,日本壽司師父也是赤手捏壽司。
    拜託,如果你那麼潔癖,請你回家自己煮。
  • alyssa
  • 2樓的~我好想給你按讚~